На нашем сайте Вы обязательно найдете подходящие поздравления с Новым годом.

Рецепт салата из кальмаров

Сегодня кальмары уже не являются очень редким деликатесом, попробовать который можно только в ресторанах. Этот морепродукт стал уже общедоступным и используется в различных блюдах, в том числе и в салатах, рецептов которых сегодня очень-очень много.

В салатах кальмары могут использоваться сырыми, отваренными целиком и порезанными или порезанными на полоски, а затем отваренными. По сравнению со многими другими морепродуктами кальмары имеют не очень выраженный вкус, благодаря чему он отлично дополняет другие ингредиенты. Кроме этого кальмар очень хорошо сочетается с любыми соусами, но здесь важно знать одну хитрость: нельзя добавлять в салат из кальмаров или другие блюда с этим продуктом много специй, так как они «перебьют» вкус кальмара, и салат уже будет не таким, как должен быть.

Одним из очень вкусных салатов, главным ингредиентом которых являются кальмары, можно назвать салат из кальмаров с кукурузой и яйцом. Для приготовления этого салата потребуется один килограмм кальмаров, 4 яйца, несколько головок репчатого лука, половина баночки консервированной кукурузы, майонез, растительное масло, чищеные грецкие орехи (2ст.л.).

Кальмаров нужно проварить в кипящей воде в течение четырех минут, после чего очистить от пленки и порезать небольшими полосочками. Очень важно не переварить кальмаров, так как тогда они станут очень жесткими, и их будет невозможно сжевать. Некрупной соломкой нужно порезать сваренные и очищенные яйца.

Мелко нарезанный лук необходимо обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Если салат не будет заправляться майонезом, то с лука можно не отжимать масло, если же в салат будет добавляться майонез, то рекомендуется масло отжать. Все ингредиенты нужно смешать в салатнице, добавить размолотые грецкие орехи и консервированную кукурузу, посолить. Салат готов к употреблению. В качестве заправки можно использовать не майонез, а сметану, также получается очень оригинальный и нежный вкус.