На нашем сайте Вы обязательно найдете подходящие поздравления с Новым годом.

Рецепт салата из креветок

Этот рецепт обязательно нужно попробовать всем почитателям морских блюд, так как данный салат не только полезен для здоровья, но и очень вкусен.

Для приготовления данного салата вам потребуется сто грамм креветок, две морковки и два помидора средних размеров, два яйца, огурец, по пятьдесят грамм зеленого горошка и зеленого салата, а также четверть кочана цветной капусты, полстакана майонеза, четыре столовых ложки салатной заправки и укроп. Также, для варки самих креветок вам нужно будет по пять грамм моркови и зелени петрушки, а соль, перец и лавровый лист – по вкусу.

Теперь перейдем собственно к приготовлению этого чудо-салата. Для начала необходимо сварить креветки, которые предварительно промываются в холодной воде. Итак, налейте воду в кастрюлю, доведите ее до кипения, после чего добавьте в нее соль и мелко нарезанную морковь, а также петрушку, перец и лавровый лист, а после повторного закипания – креветки. После этого нужно закрыть кастрюлю крышкой и быстро довести воду до кипения, после чего продолжить варку креветок при слабом кипении. Главное - помнить о том, что сырые креветки варят в течение десяти минут, а предварительно проваренные – три минуты.

После того, как креветки будут готовы, их необходимо оставить в отваре еще на десять минут, после чего шейки креветок отделяют от каркаса, а затем удаляется и панцирная оболочка. Для салата используются только шейки. Теперь можно приступать к приготовлению салата. Итак, нарезаем промытые листья зеленого салата, а несколько его листов оставляем для украшения. Нарезанные листья салата улаживаем горкой посередине салатницы, а вокруг нее размещаем кружочки свежих огурцов, а также вареной моркови, яиц и помидоров с вареной цветной капустой и зеленым горошком. Сверху всего этого великолепия помещаем вареные шейки креветок.

Перед подачей на стол овощи заправляем салатной заправкой и посыпаем укропом, майонез же подаем отдельно.

Этот же салат можно приготовить и немного иначе. Можно просто смешать все овощи и креветки, после чего заправить все майонезом и выложить горкой в салатницу.