На нашем сайте Вы обязательно найдете подходящие поздравления с Новым годом.
Рецепт салата цезарь
Все чаще на праздничных столах жителей нашей страны можно увидеть салат под названием «Цезарь». Не смотря на то, что рецепт данного салата у нас появился относительно недавно, он уже стал очень популярным. Но это и не удивительно, ведь этот салат является очень оригинальным и вкусным. Если проследить за рецептами салата, которые используют разные хозяйки, то можно заметить, что каждый их этих рецептов имеет свои отличия, в каждом используются различные ингредиенты. Так какой же их всех рецептов является правильным? А настоящим можно считать тот рецепт, который приведен ниже. Итак, салат «Цезарь».
Для приготовления этого салата потребуются такие ингредиенты: 300 грамм хлеба (белого), ромэйн или кресс-салат, несколько зубчиков чеснока, пара куриных грудок, два яичных желтка, горчица, майонез, 100 грамм твердого сыра, 150мл. оливкового масла, несколько помидоров «черри», панировочные сухари, соль и перец.
Для начала куриную грудку нужно отбить, чтобы она была нежнее. После этого ее следует на несколько часов положить в соус, который приготавливается из соли, майонеза, чеснока и черного перца. После этого грудка обжаривается, охлаждается и разрезается на кусочки.
Теперь можно переходить к приготовлению крутонов. Для этого белый хлеб нужно порезать на кубики со стороной 1см. Потому эти кусочки нужно обжарить на оливковом масле, в которое предварительно был добавлен мелко-нарубленный чеснок.
Следующим этапом будет приготовление соуса. Для этого при помощи блендера взбиваем вместе горчицу, столовую ложку белого вина (не обязательно), яичные желтки, сок лимона, зубчик чеснока и оливковое масло.
Зубчиком чеснока нужно натереть стенки салатницы, после чего положить в нее половину всех сухарей, сверху половину нарезанного кусочками сыра и половину куриной грудки, сверху поливаем соусом и аккуратно перемешиваем. Салат раскладываем по тарелкам, и сверху посыпаем оставшимися продуктами. Украшаем листьями салата и помидорами «черри». Вот и готов знаменитый салат «Цезарь».