На нашем сайте Вы обязательно найдете подходящие поздравления с Новым годом.

Рецепт салата селедка под шубой

Пробовали вы когда-нибудь салат, который называется «Селедка под шубой»? Если же вам еще не приходилось его пробовать, то эта статья будет для вас очень полезна. Итак, учимся готовить селедку под шубой.

Для этого блюда понадобятся такие ингредиенты: две свеклы, две сельди среднего размера, два яйца, две моркови, две картофелины, 200 грамм майонеза.

Сначала необходимо очистить сельдь от костей, разделить на филе и как можно мельче порезать. Морковь, свеклу и картофель нужно натереть на крупной терке (по отдельности), в каждый из этих ингредиентов положить майонез и вымешать. Теперь в большую тарелку или блюдо нужно слоями выкладывать морковь, картофель, свеклу, сельдь, сверху снова положить картофель, морковь и свеклу. Важно, чтобы именно свекла была самым верхним слоем, так как именно она делает это блюдо таким красивым. Сверху свеклу также можно смазать майонезом (майонеза не должно быть много), а сверху посыпать натертым на мелкой терке вареным яичным желтком. Вот блюдо и готово.

Конечно, есть и другие способы приготовления этого блюда. Например, некоторые хозяйки рекомендуют очищенную от костей и нарезанную сельдь смешивать с нашинкованным репчатым луком, а можно просто делать отдельный слой из лука, также получается очень вкусно. Для того чтобы убрать сильную остроту и горечь лука, его предварительно необходимо вымочить в воде с уксусом.

Яйца в этом блюде можно использовать не только как украшение, но и делать дополнительный слой из них. Что касается сельди, но некоторые люди заменяют ее в этом блюде консервированной рыбой в масле или же скумбрией холодного копчения. Конечно, получается очень вкусно, но, все же, такое блюдо назвать «Сельдью под шубой» уже нельзя, так как сельди в нем, по сути, и нет.

Свеклу для этого блюда не обязательно варить, можно ее запекать, тогда получается еще вкуснее, при этом она сохраняет гораздо больше витаминов, что также немаловажно. Можно в блюдо добавить и яблоки.